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2005年11月04日
自炊
昨日、久しぶりにのんびりおうちでゴハンを作って（ささみのクリームシチュー）、のんびり食べて、のんびり何気にテレビをつけて、
「テレビってなんでこんなにつまんないのかなぁ～」って思っててチャンネル変えたら教育テレビで「きょうの料理」がやってた。
ちょうど、
「きのこのフェデリーニ」をやってて、それに出てたのが・・ケンシロウじゃないね、ケンタロウだね。
（あとで思い出すたびに『今日出てたの誰だったっけ？ケンシロウ・・いや、違う、ケンタロウだ』と、『ケンシロウ』という言葉の交差点を超えてからしかケンタロウの名前は出てこないんです、わたくし）
そのきのこのフェデリーニが、6分でできるうえにめちゃめちゃおいしそうで。しかも簡単。
なので、今夜作ろうかな？って思い、さっきスーパーで他の食材とともに材料を買ってきた。
パスタって、意外と早く作れるのよね。
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＜つくりかた＞←すぐ忘れるので書いておこう
パスタはフェデリーニで（でも、今うちにはないので普通の麺でいーや）。ちょっとかためにゆではじめ。
そのあいだに、ソーセージを長細く切って、きのこ（エリンギとまいたけ）は手で細長く裂いとく。
フライパンにオリーブオイルひいといて、にんにくのみじんぎりを炒めといて、いい香りになったらソーセージときのこをどんと入れて、いい感じに火が通ったら白ワイン大さじ１、生クリームカップ1/2をいれて、まぜっこしながらトロリとするまで火を通しとく。塩で味付け。
そのころに麺がゆであがるから、そしたら麺をフライパンにうつして、からめて味をととのえてできあがりー☆
かんたーん！
（しかも方言丸出しか？ 笑）
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あとは国産のブロッコリーをもらったから、それで色合いよくしようかなぁ。明日のお弁当にもつかえるし。
（輸入の野菜は絶対買いません。特に中国産。以前、恐ろしい画像を見てしまったから）
外で楽しくワイワイ外食ももちろん好きなんだけど、
こうやって、ちゃんと、おうちでゴハンを作ることも同じぐらい好き。
おうちでゴハンを作るといっても、一人住まいなので大げさなものはしないけれど、これって自分をニュートラルにさせてくれる行為なのね。
華やかライフと落ち着きまったりライフ。
今月はこのバランスを上手にとることを目標に。
時間を作ろう。お料理をするための時間を。
外食が続くと、それに慣れてきて、おなかがすくたびに「どこどこのあれを食べに行こう」って思うクセが体に付いてしまう。
でも、ちゃんとおうちでゴハンを食べるのに慣れると、毎食「今日は何を作ろう」っていう気持ちにちゃんとシフトする。
おうちでご飯を作ったほうが、絶対に金銭的にもラクなんだし。3000円あればいっぱい野菜もお肉も買えるよ。
外食したら3回分、下手したら1回で3000円なんてなくなっちゃう。
みんなでワイワイ楽しい時間を過ごす外食なら、もちろん、どれだけ予算がかかったとしても「貴重な楽しいひととき」なんだから、全然OKなのだけどね。
自分自身となると、話が変わってくる。
自炊することって、思った以上に精神的にも身体的にも大切で、丁寧な生活をしているかのバロメーターだなあ。
あたしは凝ったものは作れないけれど、自分の好きな味で、野菜をいっぱいたくさん食べることに重きを置いている。
野菜大好きなんだ。本当に大好き。
そのせいか、口内炎は年に1回ぐらいしかできない。
料理教室に行って、新しい味を覚えたり（今月休んじゃった・・）、本を見て作ったり。料理番組見て、集中して覚えたり（ただ紙に書くのがめんどい 笑）
お料理はできて、損はないことだから。
ん～。。。
早く、「おいしいね！」って一緒に食べてくれるダーリンを見つけないとね☆
そしたらもっと、腕ふるっちゃうのになぁ・・
投稿者 きゅきゅ : 2005年11月04日 14:24
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