mitsubachi　kyukyu

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2006年03月18日

かぶといちごのサラダのレシピ

みやびちゃんにお答えして、
かぶといちごのサラダのレシピです♪

＜材料＞4人分
・小かぶ　３～４コ（普通の大きさのかぶなら、厚めに皮をむく）
・塩・・小さじ1/3
・いちご・・５０g（ちっちゃくて甘いものがよいかも）
・パセリ・・適量

●ドレッシング●
・いちご・・５０ｇ（材料と別です。なので100ｇでハンブンコ）
・白ワインビネガー・・大さじ1と1/2
・さとう・・小さじ1/2
・塩・・小さじ1/6
・こしょう・・少々
・サラダ油・・小さじ1

さて、つくりかた。

①かぶは皮をむいて、1.5センチ幅のくし形に切る。塩をふってまぜて、約15分おく。しんなりしたら水気をしぼる。
いちごは、飾る分の50ｇを縦2～4等分する。
②ドレッシング用のいちごはざく切りにし、フォークの背であらくつぶす。ドレッシングの材料とまぜあわせる。
③かぶ、縦に切ったいちごをドレッシングであえて、器に盛り、パセリの葉をつんでかざってできあがり～

はやい！そしておいしい！
見た目はピンク色で、それにパセリのグリーンがとても合います。
かわいいサラダだし、かぶといちごって合うんだよね。びっくり。
ぜひおためしをー。

投稿者 きゅきゅ : 2006年03月18日 23:35

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コメント

投稿者 みやび : 2006年03月20日 08:58

投稿者 きゅきゅ : 2006年03月21日 18:14